Del paisaje a la taza: por qué el café sabe diferente cuando conoces su origen
Una taza de café puede durar diez minutos. Su historia comenzó mucho antes. Antes de llegar a nuestras manos hubo una montaña, tierra, lluvia, sol, una planta y personas que acompañaron cada etapa del proceso. En el Eje Cafetero, comprender esa historia significa también comprender una parte del paisaje. Primero estuvo la montaña Aquí el […]
Una guía para descubrir el Eje Cafetero sin prisa
1. Elige un lugar desde donde descubrir la región Uno de los errores más frecuentes al recorrer una región extensa es cambiar de alojamiento constantemente. Existe otra posibilidad. Elegir un punto desde el cual comenzar y terminar cada día permite viajar con mayor tranquilidad y, sobre todo, dejar espacio para cambiar de planes. Casa Zenda […]
Qué hacer en Palestina, Caldas: una forma diferente de descubrir el Eje Cafetero
Hay destinos que se conocen recorriendo una lista de lugares. Otros comienzan a revelarse cuando dejamos de mirar el reloj. Entre montañas, cultivos de café, caminos rurales y horizontes que cambian con la niebla, este municipio de Caldas permite descubrir una cara más tranquila del Eje Cafetero colombiano. Aquí no todo consiste en llegar a […]